第46章 一家人学做糕点

    第46章一家人学做糕点


    陶禾把竹篮换到另一只手上，低头翻看篮中刚采买好的鲜菌，将沾在菜叶上的碎草拣出去，“旁人爱怎么议论，那是别人的眼界，我们不必跟着世俗的成见走。”


    “走吧，把剩下的食材买齐，明日宴席还要忙活呢。”


    周书丫点头跟上。


    ···


    夜色漫进小院，陶禾这几日连轴转累的不行了，天天在灶边颠勺，都快练出肱二头肌了。


    周书丫面前摊着厚厚的账本，指头噼里啪啦拨着算盘，时不时在纸上记上几笔，一笔笔进项，算得清清楚楚。


    陶禾看着她认真的模样，“书丫，咱们修葺屋子的银子，存的怎么样了？”


    周书丫抬眼，眼底喜色，“陶禾姐，已经差不多了，还差六两四钱便齐了。”


    陶禾长长舒了一口气，从破茅草屋到修房子，实在走的不容易，


    穷苦人起家，每一文钱，都是熬着日夜一点点攒下来的。


    这段日子风吹日晒，起早贪黑，大半都是在耗损身子，全靠年轻硬扛，


    陶禾想着，总不能一直靠死力气挣钱。


    等明年开年还是要重新规划一下之后的路，靠招牌和名声来挣钱。


    屋外寒风呼啸，刮的院墙枯枝簌簌作响，


    屋内炭盆烧的通红，橘红的火光映亮整间屋子。


    往年冬日苦寒，炭火又金贵，饭都吃不上，更别提暖和了，一家四口几乎是抖着过冬的。


    陶禾最是怕冷，好说歹说，又再三劝说，才让陶母松了口。


    她觉得攒钱不是为了攥着银子受苦的，挣钱的初衷就是改善日子，不受苦，住的暖，吃的好，该花的花。


    此刻炭火充足，陶母端着水壶进门，念叨着，“没几日就要年下了，该蒸上过年的馒头花糕了。”


    陶禾点头，“正巧明日没有宴席，我跟书丫去买点食材回来做。”


    翌日摆摊回来，陶禾和周书丫买了不少做糕点的食材，


    之前过年，吃的都是白馒头，今年陶禾要做些不一样的。


    案上整齐码着白面粉，红枣，核桃仁，桂花蜜等等，


    陶禾挽起袖口和面，反复揉压，原本松散的面絮，慢慢聚成一大块完整面团，紧实光滑，再盖上粗棉布，静置在炭火边温暖的位置等发酵，


    陶月听见动静，喊着爹娘一起进厨房帮忙，


    陶母坐在炭盆边的矮凳上，细细处理果仁，剥去核桃仁干涩的薄皮，


    随后将炒熟的白芝麻倒入石臼，轻轻捣成细碎粉末，拌上红糖和桂花蜜搅匀，


    甜香混着桂花香瞬间飘满厨房。


    周书丫则耐心挑拣红枣，剔除虫蛀的坏果，洗的干干净净控水。


    陶父守在灶台前，刷洗竹制笼屉，在屉底部铺上浸湿的透气粗麻布，


    狭小的厨房瞬间热闹起来，笑声混着柴火声响，年味浓郁至极。


    面团很快发酵完成，陶禾捏起一块，示范五层枣花糕，“面皮不能太薄，要这样一层面皮一层枣泥，再一层面皮铺上豆沙，叠上去。”


    她一边做一边讲解，“馅料别抹到边缘，不然蒸的时候会漏出来，最上面捏花边，嵌上红枣就行了。”


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    陶母在一旁看着，连连赞叹，“这法子精巧，味道定然丰富好吃。”


    接着陶禾又揪了小块面团，演示桃花糕，“桃花糕呢，先捏五片花瓣，包核桃馅的时候，封口一定要捏严实，糕心就嵌上核桃仁。”


    陶月盯着花瓣模样，跃跃欲试，“姐姐，我想捏桃花糕！”


    “好，那你去做桃花糕。”陶禾笑着道。


    周书丫迫不及待问，“那菱角点心和桂花蜜卷呢，怎么做？”


    “把面皮捏到两角微微翘起来，包芝麻糖馅，捏何处一定也要压紧，不然糖受热流出来，就会粘在笼布上。”陶禾嘱咐道。


    “桂花蜜卷看好了，蜜不要抹太厚，从一头卷紧实，再切成小段，立着摆在屉上，蒸好一圈圈蜜纹才好看呢。”


    “好的陶禾姐，我会啦。”周书丫卷起袖子，干劲十足。


    众人各自低头认认真真做糕点造型，陶父在灶台边烧柴火，等着上笼，


    陶禾则开始捏福寿桃，桃子的弧度捏的圆润，桃尖晕一点红曲水，看着就像真桃子一般，


    陶母眉眼含笑，“这寿桃好啊，大吉大利的好彩头。”


    “大火上锅咯！”陶禾出声。


    陶父立马添柴，笼屉层层叠起，


    不多时白蒙蒙热气涌出，麦香，枣香，桂香漫满小院。


    一炷香后，陶禾掀开笼盖，白雾扑面而来，各样点心暄软饱满，香气扑鼻。


    周书丫捧来竹筐，几人小心拣出放凉。


    陶月迫不及待捏起还烫手的桃花糕，狠狠吹了几口咬下，叽叽喳喳喊道，“好好吃啊，软软甜甜的。”


    陶母则轻轻按了按大白馒头，欣喜道，“真软，比我往年蒸的好太多了。”


    竹筐里堆的满满当当，白的红的，金黄的，看着就喜人。


    陶禾寻来干荷叶，又找出几只粗布，动手分点心。


    周书丫在一旁帮忙分拣，“陶禾姐，要怎么分啊？”


    “一部分送给左右邻里，一部分明日摆摊时，带给钱大嫂，柳翠娘她们。”


    陶禾拣了一个馒头，枣花糕，再配上两只菱角点心，一块桂花蜜卷，包了十几份。


    陶月帮忙捆扎荷叶，还一直咽口水。


    陶禾转头跟陶母说道，“娘，家里留出来祭祖和咱们自己吃的我都单独放在那边了，剩下这些寿桃，您明日送给叔伯一些吧。”


    她对于长辈类的人情世故走动不是很擅长。


    陶母欣慰点头，“还是禾儿想到周到。”


    陶禾和陶月提着几份点心出门，冬日的风虽冷，手里荷叶裹着糕点，还留着淡淡的余温，


    先走到隔壁王婶家，王婶正在院子里择菜，见她们过来，连忙迎上来，


    “王婶，蒸了些馒头花糕，给您尝尝鲜。”陶禾把荷叶包递过去。


    王婶连忙接过来，掀开一角闻见甜香，喜得眉眼都弯了，“哎哟，这么精致的花糕！真是有心了，快进屋坐坐！”


    “不了婶子，我们还要给李婶送一份呢。”


    “等等。”王婶忙进屋拿了些麦芽糖和干果塞进陶月手里，“路上当个零嘴。”